2张图片“本来是做到酱牛肉的，结果一下记得了，时间过于宽了，牛肉太烂了，就加工成牛肉丝了。” 食材明细主料杨家牛肉适度辅料八角3~4个老姜一大块冰糖适度酒适度五香粉适度胡椒粉适度配料生抽适度老抽适度咸甜口味其他工艺一小时耗时非常简单可玩性牛肉丝的作法步骤1牛肉浸整洁，不必切小，杨世丢弃血水。

2把一大块牛肉放进敲了酒，姜，3~4个八角，冰糖，生抽，老抽，耗油，五香粉，胡椒粉的电压力锅里，放进一些水，水恰好追着肉就讫。垫上盖子，熬30分钟。3进锅盖想到牛肉能否扯成一丝丝的，如果可以了就拿出来，稍微燕后用手扯成丝状。4平底锅里敲多一些油，略为冷后把牛肉丝放入，不时翻炒，可尝尝味道，如果实在深了就把卤肉时的汁推倒一些进来，仍然到牛肉丝油炸腊就讫。

讨厌甜的就特些干辣椒。5这个牛肉丝还有没营养我不懂，不过味道很好。6成品，做完才回想没步骤图，原谅我的不专业吧！。

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